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BLOG

4月のパーティー風景 ♪

24.04.2019

Catering

 
ラピケータリング
 
4月のパーティー風景♪
 
 
ゲスト170名
アメリカ本社の会社様
 
日本の無投薬飼育の肉を生産をする農場や、 安全な餌をあたえて魚の養殖をされてる生産者さん
ホルモン剤や抗生物質を投与しないストレスなく育った牛の牛乳など、
 
大切に育てた生産者さん達の素晴らしい素材を使ってのお料理
打合せを重ね、 結果、大変うまくいき  喜んでいただけました。
 
 
料理・装飾・サービスについて、
8年間色々なホテルやケータリング会社に依頼をしてきたが、
今までで最高に良いとお言葉をいただけました。
 
 
高いクオリティのサービススタッフに、
装飾も、季節の藤の花が綺麗に、 とても素敵に飾りをして好評でした。
 
 
 
 
 
 
Today's Menu
 
やまと豚旬野菜のキッシュ
ベジタブルアスピックカナッペ
やまと豚のカイエットと洋ナシのピンチョス
サーモンクリームチーズカナッペ
北海道十勝産豊西牛ローストビーフと紫水菜のトルティーヤピンチョス
グリルホタテと菜の花のピンチョス
カラフルトマトとキヌアのミニタルト
 
無薬生産の鹿児島産チキンのフリット 新玉ねぎの粗おろしソース
無薬生産の鹿児島産チキンの手羽元と大黒しめじのフリカッセ
豊西牛肉の赤ワイン煮込 根セロリのピュレと季節野菜
豊西牛肉の低温ロースト わさび菜のインサラータ添え
リコッタと白味噌のドレッシングソース
やまと豚バラ肉の自家製パンチェッタと空豆のクリームソースのフジッリ ペコリーノがけ
やまと豚フィレ肉のピッカータ 野生のルッコラ添え ブラックチェリーとフルーツトマトのケッカソース
 
NA2牛乳のパンナコッタ(砂糖不使用・とか蜜使用)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
★ ラピのテーブルコーディネートは、
お料理をご注文いただきますとセットで付いております。
別途費用は発生いたしません。
テーブルコーディネートとお料理をぜひご堪能くださいませ^^
 
 
★お知らせ
4/29~5/7まで
ゴールデンウィーク期間の為お休みとなります。
どうぞ宜しくお願いいたします。
 
 
 

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お問い合わせはこちらへ

 

L'api ラピ ケータリング&デリバリー

〒151‐0071
東京都渋谷区本町3-38-9小沼ビル1階
 
 
  TEL  03-6300-0335
     mail  catering@lapi.co.jp