無添加食材についてのご紹介(トランス脂肪酸不使用)

パンは無添加で作られたものを

ラピで使用しているパンは天然酵母、生乳、バターなどで作られており、トランス脂肪酸を含む食材は使用していないものを選んでおります

ミールボックスなどに使用しているサンドイッチなどは主にSTYLE BREAD様より仕入れております

https://stylebread.com/stylebread/about/ingredients.html

国産(群馬県産)100%の小麦粉を使用した山紫水明が育てる天然酵母パンです。
ブドウなど果実や穀物に付いている野生の酵母を利用した。
自然培養からなる天然酵母で、じっくり時間をかけて発酵させて焼いています。
さらに添加物を使用しないことで、からだに優しく、国産小麦の芳醇で香ばしい香りを楽しめます。

ラピケータリング＆デリバリーで調理の際に使用している油もトランス脂肪酸フリーの油を使用しておりますので安心してお召し上がりいただけます

※系列店舗のラピダイニングとBento亀屋では【なたね油＋大豆油】微量ですがトランス脂肪酸が含まれた油を使用しています。