ラピの社員教育

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【ラピグループ】ラピの社員教育

2021/05/14

ラピコーポレーションでは”全ての方が安心して食事出来る” を基本コンセプトに社員教育に取り組んでおります。

ハラール管理者講習を修了

イスラム教の方にもご対応出来るお店を目指し スタッフ一人一人がハラールに対しての認識を深めております

先日、系列店舗ラピダイニングのシェフ、ホールマネージャー2名がNPO法人日本ハラール協会が実施するハラール管理者の講習を修了しました

 

ハラールとは・・・

イスラーム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。そして、最近ではそれ以外のハラールでない物の事を非ハラール(non halal)と称する事もあります。

ハラール(食べられる食材)

野菜・果物・穀物(米・小麦など)・豆類・魚介類・海草類・牛乳・卵など

ハラーム(食べてはいけない食材)

・豚肉や豚由来の成分が含まれているもの

・イスラム法に則って処理がされていない食肉、及びその動物由来の成分

・血液

・飲用アルコール及び調味料に含まれるアルコール(料理酒・みりん・リキュールなど)

・犬やかぎづめのある動物

・死んだ動物の肉

※宗派、国及び地域、個人によって解釈が異なります。

ラピのケータリング、デリバリーはもちろんのこと系列店舗のラピダイニングでもより異文化の食生活について理解を深め、すべての人が安心して食事を楽しんでもらえるようなフードをお届けできる会社を目指しております


ラピ ダイニング

【住所】品川区西五反田1-32ー9 JR五反田駅から徒歩5分

本社 03-6300-0335(ラピデリバリー)

店舗 03-6417-3650

※緊急事態宣言により店舗の営業時間が変更になっております

緊急事態宣言期間中 5/12〜5/31

【平日】 平日のみ店舗営業休業しております テイクアウト&Uber Eatsは17:00〜21:00の時間で受付

【土曜日】 店舗営業11:00〜20:00 (お酒の提供は行っておりません)

テイクアウト&UberEats 上記時間内で受付行っております


L'api ラピ ケータリング&デリバリー

〒151‐0071

東京都渋谷区本町3-38-9小沼ビル1階

 

 

  TEL  03-6300-0335

     mail  catering@lapi.co.jp

L'api catering&delivery のInstagram

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https://www.instagram.com/lapi_catering_delivery/



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