【ケータリング】案件事例 コース料理

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【ケータリング】案件事例 コース料理

2022/06/07

今回は先日行われたパーティーのご紹介です

建設関係の商社様

セミナー後の会食でご利用してくださいました

約30名の会食で着席スタイルのパーティー

料理はすべてコース料理でご提供

本格的なフレンチ料理でおもてなしさせていただきました

コース料理はすべてフレンチ出身のシェフが会場で仕上げをしてご提供

前菜からデザートまで本格的な料理が並びました

 

前菜-Appetizer-
かすみ鴨のパテドカンパーニュ パンデピス添え
Kasumi duck pate de campagne served with Pain d'épices
枝豆
Edamame

スープ-Soup-
焼きナスのポタージュ 生姜のピクルス添え
Grilled eggplant pottage soup with ginger pickles

メイン料理-Main dish-
真鯛のセミクルード 夏野菜のヴァポーレ ボッタルガのクレマ 
Half‐roasted Red sea bream and steamed summer vegetables
with dried mullet roe cream
豊西牛みすじのタリアータ 野生のルッコラのインサラータ
青森産黒ニンニクのソース
Tagliata of Hokkaido Toyosai beef and Arugula salad with Black garlic sauce 

パン-Bread-
無添加パン
natural yeast bread

デザート-Dessert-
有機カカオのスフォルマート
パッションフルーツとフロマージュブランと共に
Organic cacao sformato and Passion fruit stuffed with Fromage blanc

 

 

装飾はなしでお料理とドリンクのみのプラン

メニューカードは一人一人のお席に置かせて頂き、

会社様のイメージカラーで作らせて頂きました

今回のケータリングは従来のケータリングとはまた違ったスタイルでのサービスでしたが

お料理も大変ご好評を頂きました

ケータリングサービスで本格的なお料理をご希望の方はお気軽にお問い合わせください

詳しい料金などの内容はこちらから

https://lapi.co.jp/catering/partyplan/

 

これからの時期懇親会をご検討中の方は是非

 

パーティーを開きたいけれどコロナ禍で集まるのはまだ抵抗があるという方にはwebnomiプランもご用意しておりますのであわせてご検討ください

https://lapi.co.jp/20211109113424/


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